NAPRAVILA SAM DOMAĆI SOS OD PARADAJZA, PO RECEPTU NAŠIH BAKA: Samo 3 sastojka, bez ikakve hemije! Idealan za čorbe, umake, meso, a može stajati CIJELU ZIMU (RECEPT)
Sos od paradajza se jedostavno pravi, ali treba da znate da će vam oduzeti malo više vremena zbog čišćenja i dugotrajnog kuhanja.
Međutim, itekako će vam se trud isplatiti, jer sem soli i šećera nema nikakve druge dodatke.
TREBA VAM:
- 10 kg paradajza
- kašika soli
- 4 kašike šećera
- staklene boce
Priprema: Paradajz operite i isjecite na kriške kao za salatu. Kuhati i povremeno miješati dok koža ne krene sama da se odvaja. Nakon toga, šerpu sklonite sa vatre i pustite da se malo ohladi. Zatim ispasirajte paradajz i dodajte so i šećer. Ako želite kiseliji ukus, stavite više soli, a ako volite slađi, malo više šećera.
Kuhajte na laganoj vatri i povremeno promiješajte dok ne dobijete željenu gustinu (rjeđe kao sok ili gušće kao sos). Sipajte u sterilizovane staklene boce i čvrsto zatvorite kada se sos ohladi. (novi.ba)
